アリュマージュラボラトワ ALLUMAGE LABORATOIRE

ALLUMAGE
LABORATOIRE

アリュマージュ
ラボラトワ

浅草橋本店

〒111-0052
東京都台東区柳橋1-20-4
深代ビル1F
(JR総武線・都営浅草線
浅草橋駅徒歩1分)

炙りたての香りと食感を

アリュマージュ ラボラトワから

ALLUMAGE(アリュマージュ)は、フランス語で「火」を意味し、
LABORATOIRE (ラボラトワ)は、研究所を意味します。
火を使って、炙って仕上げる洋菓子研究から派生した造語です。

店内に広がる
炎で炙った芳ばしい香りと
スイーツの甘い匂い

アリュマージュラボラトワでは、味と⾒た⽬のコントラストが楽しい、カリカリのクッキー⽣地と滑らかなフラン、⾊鮮やかでジューシーなフルーツの組み合わせが織りなす
「クッキーフラン」という新感覚のスイーツをご提供いたします。

炙りたてを楽しむ
五感を満たす新感覚スイーツ

毎日店内のLABORATOIRE(ラボラトワ)にて丁寧に焼き上げられるクッキーフランは、上部を炙る「キャラメリゼ」をすることで五感を心地よく刺激する新感覚スイーツへ変化していきます。
店内ではもちろん、手土産としても喜ばれるエンターテイメントあるスイーツを提供いたします。

視覚=色鮮やかなフルーツが変化していく様
嗅覚=芳ばしい香り
聴覚=キャラメルに変化する音
味覚=コクと苦味と芳ばしさ
触覚=パリっと割る感覚と歯ごたえ

Coffee/ こだわりのコーヒー

挽きたての新鮮なコーヒー

沖縄・宮古島を拠点に活動をしているHASABA COFFEEの焙煎⼠、枷場(はさば)良介⽒がコーヒーを監修。
「畑でとれた農作物である珈琲⽣⾖を焼いてすぐに飲む⽣鮮飲料」という信念をそのまま浅草橋で再現。鮮度にとことんこだわり、そのシーズンに収穫した生豆で淹れた新鮮コーヒーを提供しています。

hasaba coffee

HASABA COFFEE

HASABA COFFEEは、そのシーズンに収穫した生豆を使い、焙煎したてを直ぐに抽出し、全てに「鮮度」を追求した「新鮮コーヒー」です。 鮮度の違いは味の違い、ぜひご正味ください。

インスタグラムはこちら▶︎@hasaba_coffee

Drink menu

Filterインドネシアマンデリン深煎り使用

  • ドリップコーヒー

    ホット/アイス

    テイクアウト¥320

    イートイン¥325

Espressoケニア深煎り使用

  • エスプレッソ

    ホット/アイス

    テイクアウト¥320

    イートイン¥325

  • アメリカーノ

    ホット/アイス

    テイクアウト¥320

    イートイン¥325

  • カフェラテ

    ホット/アイス

    テイクアウト¥400

    イートイン¥407

  • ショコララテ

    ホット/アイス

    テイクアウト¥480

    イートイン¥488

  • ハニーラテ

    ホット/アイス

    テイクアウト¥450

    イートイン¥459

  • キャラメルラテ

    ホット/アイス

    テイクアウト¥500

    イートイン¥509

ショット追加

上記

テイクアウト¥100

イートイン¥101

Other

  • アールグレイティー

    ホット/アイス

    テイクアウト¥350

    イートイン¥356

  • フルーツハーブティー

    ホット/アイス

    テイクアウト¥450

    イートイン¥459

  • 100%国産りんごジュース

    テイクアウト¥400

    イートイン¥407

Shop店舗情報

ALLUMAGE LABORATOIRE

(アリュマージュ ラボラトワ)
浅草橋本店

所在地
〒111-0052 東京都台東区柳橋1-20-4深代ビル1F
(JR総武線・都営浅草線 浅草橋駅徒歩1分)
TEL
03-5829-4955

OPEN
10:00~19:00 (イートインL.O. 18:30)

定休⽇
月曜・祝日

※定休日は変更になる場合がございますので、店頭もしくはInstagramにて営業カレンダーをご確認の上ご来店くださいませ。